De witte russula is een grote paddenstoel (diameter 5 tot 18 centimeter) die in nauwe samenwerking (ectomycorrhiza) leeft met verschillende boomsoorten (vooral eiken, beuken en haagbeuken - in mindere mate ook hazelaars, meidoorns, linden en fijnsparren ). De hoed is wit van kleur, maar omdat hij in uitgespreide toestand uit de grond komt en daarbij bladeren, takjes, en steentjes omhoog drukt ziet hij er dikwijls gepokt en gemazeld uit. In Duitsland wordt hij vanwege dit feit "Erdschieber" genoemd (4). Bij veroudering verkleurt het hoedoppervlak van wit via geelbruin tot bruin.
Naam
Waar gevonden
Wij hebben witte russula's aangetroffen in de oostberm van de Gast, bij de villa Arnichem, onder zomereiken.
Literatuur
1.
Clericuzio M, Fu J, Pan F, Pang Z, Sterner O (1997) Structure and
absolute configuration of protoilludane sesquiterpenes from Russula delica. Tetrahedron 53:9735-9740.
2.
Clericuzio M, Pan F, Han F, Pang Z, Sterner O (1997) Stearoyldelicone,
an unstable protoilludane sesquiterpenoid from intact fruit bodies of Russula delica. Tetrahedron Lett 38:8237-8240.
3. Duanghaklang P (1998) Growth conditions, physical and chemical characterization of Russula delica Fr. Proc 24th Congr Sci Technol Thailand, Bangkok
4. Papi J u.Ä. Gemeiner Weiß-Täubling. Webdocument op de.wikipedia.org.
5. Russula delica Fr. - Milk White Brittlegill. Webdocument op www.first-nature.com.
6. Yaoita Y, Ono H, Kikuchi M (2003) A new norsesquiterpenoid from Russula delica Fr. Chem Pharm Bull 51:1003-1005.
7.
Zhao S, Zhao Y, Li S, Zhao J, Zhang G, Wang H, Ng TB (2010) A novel
lectin with highly potent antiproliferative and HIV-1 reverse
transcriptase inhibitory activities from the edible wild mushroom Russula delica. Glycoconj J 27:259-265.